La Bocalerie d'Ici : L'Épopée d'une Ferme Artisanale et Éco-responsable
Bienvenue dans l’univers enchanté de la Bocalerie d’Ici, une ferme où la passion pour la nature, le respect de l’environnement, et l’art de cultiver la terre se conjuguent pour créer une expérience unique. Lucie et Thomas Giquel, les visionnaires derrière cette aventure, ont tracé leur chemin à travers la verdure de Kemer Skouer à Camors, où ils ont fait leurs premiers pas dans le monde de l’agriculture.
Thomas, maraîcher de formation, et Lucie, productrice de plantes médicinales, ont apporté leurs compétences et leur amour de la nature à ce projet. Leur rêve était de créer une ferme complète, où les animaux, les ruches et la biodiversité coexisteraient harmonieusement avec les cultures maraîchères et médicinales.
L’idée brillante de transformer leurs récoltes en délicieux produits a ensuite émergé. Ils souhaitaient réduire les pertes et valoriser les fruits, légumes et plantes médicinales produits sur leur terre. C’est ainsi qu’est née la Bocalerie d’Ici en avril 2021.
Leur coup de cœur pour un terrain de 8 hectares avec ses arbres centenaires, ses bosquets, et sa zone humide a été le point de départ d’une belle aventure. Cet environnement promettait déjà une riche diversité d’insectes, de reptiles et d’oiseaux.
Lucie et Thomas ont alors relevé leurs manches avec courage et détermination pour tout construire à partir de zéro. Le montage de trois serres, la création d’un hangar en bois, les jardins, les semis, les plantations, les légumes, les petits fruits, le verger, les clôtures, le poulailler, et bien d’autres projets ont vu le jour. Et il reste encore du travail, notamment l’aménagement intérieur du hangar, du laboratoire, du séchoir, et la mise en place de la boutique.
Ainsi, ils ont suivi le célèbre adage de Mark Twain : “Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait.”
La Bocalerie d’Ici est aujourd’hui le foyer de chiens, de chats, d’ânes, de poules, de moutons, d’abeilles, et de quatre enfants, plus ou moins enthousiastes à l’idée de vivre la vie de la ferme.
Lucie et Thomas se considèrent davantage comme des paysans que comme des agriculteurs, privilégiant la cohabitation entre les plantes et les animaux pour créer un cercle vertueux. Leur approche repose sur la régulation plutôt que sur les traitements chimiques, favorisant par exemple l’installation de nichoirs dans les vergers pour lutter contre les chenilles défoliatrices. Aucun intrant chimique n’est utilisé, et les purins de plantes sont fabriqués sur place.
Leur engagement pour une agriculture respectueuse de la nature et des animaux les a naturellement orientés vers la mention Nature et Progrès. Au-delà de son cahier des charges exigeant, ils y ont trouvé de belles valeurs humaines et éthiques.
Les légumes, les fruits et les plantes de la Bocalerie d’Ici sont d’une pureté naturelle, synonyme de qualité, et garantissent le préservation des saveurs, des nutriments, de la santé de tous, y compris de la vôtre.
Mais la Bocalerie d’Ici, c’est bien plus qu’une ferme. C’est un lieu vivant, de partage, de culture, d’échange de savoirs. Lucie et Thomas organisent régulièrement des événements artistiques, culturels et pédagogiques pour célébrer la richesse de la nature et sensibiliser à la préservation de l’environnement.
Dans un esprit de partage des connaissances, la Bocalerie d’Ici accueille également des stagiaires et des woofeurs, contribuant ainsi à la transmission des savoirs et à la formation des futures générations d’agriculteurs.
Leur vision ne s’arrête pas là. Lucie et Thomas ont le projet de créer un camping à la ferme pour offrir des vacances paisibles et éducatives au cœur de la nature.
Rejoignez cette belle aventure à la Bocalerie d’Ici et découvrez une ferme qui préserve la tradition tout en s’ouvrant aux valeurs modernes de respect de l’environnement, de partage et de durabilité.
